Muffins aux canneberges et à l'orange de Bijouxrose
Dossiers: Muffins
12 muffins
3/4 tasse farine tout usage
1 tasse farine de blé entier
2 c. à thé poudre à pâte
1 c. à thé bicarbonate de soude
1/4 tasse sucre
1 tasse de canneberges hachées, fraîches ou congelées
1 orange non pelée
3/4 tasse de yogourt nature
1/4 tasse huile pépin de raisin
1 oeuf
Mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate soude et le sucre. Ajouter les canneberges et bien brasser.
Couper l'orange en 4, ensuite en 2. La déposer dans un robot culinaire ou un mélangeur avec le yogourt. Mélanger jusqu'à ce que l'orange soit réduite en petits morceaux.
Ajouter l'huile et l'oeuf. Mélanger de nouveau jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Incorporer au mélange d'ingrédients secs. Brasser pour humecter.
À l'aide d'une cuillère, verser la préparation dans des moules à muffins vaporisés d'enduit végétal antiadhésif. Cuire à 350° F pendant 20 à 25 minutes.
3/4 tasse farine tout usage
1 tasse farine de blé entier
2 c. à thé poudre à pâte
1 c. à thé bicarbonate de soude
1/4 tasse sucre
1 tasse de canneberges hachées, fraîches ou congelées
1 orange non pelée
3/4 tasse de yogourt nature
1/4 tasse huile pépin de raisin
1 oeuf
Mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate soude et le sucre. Ajouter les canneberges et bien brasser.
Couper l'orange en 4, ensuite en 2. La déposer dans un robot culinaire ou un mélangeur avec le yogourt. Mélanger jusqu'à ce que l'orange soit réduite en petits morceaux.
Ajouter l'huile et l'oeuf. Mélanger de nouveau jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Incorporer au mélange d'ingrédients secs. Brasser pour humecter.
À l'aide d'une cuillère, verser la préparation dans des moules à muffins vaporisés d'enduit végétal antiadhésif. Cuire à 350° F pendant 20 à 25 minutes.
Source: bijouxrose
Recette
39629, publiée le
2009-06-08 à 20:52, 1605 vues