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Muffins aux canneberges et aux noix de Gaïa

Par Gaïa Aucune photo
Dossiers: Muffins 
Fruits ► Canneberges 

A+ a-
Ingrédients:

1/2 tasse du granulé SPLENDA (125 ml)
1 1/2 tasse de farine tout usage (375 ml)
2 c. à thé de poudre à pâte (10 ml)
1 c. à thé de bicarbonate de soude (5 ml)
1/2 c. à thé de cannelle (2 ml)
1/2 tasse de jus d'orange non sucré (125 ml)
1/4 tasse de crème sûre sans gras (60 ml)
1 c. à table (15 ml) + 1 c. à thé (5 ml) de margarine à teneur réduite en calories
1/4 tasse de succédané d'œufs ou 1 œuf (60 ml)
1/4 tasse de noix coupées en morceaux (60 ml)
1 tasse de canneberges fraîches coupées en morceaux ou de canneberges surgelées (250 ml)

Préparation:

Préchauffer le four à 375 F/190 C. Arroser d'enduit antiadhésif en vaporisateur 8 moules à muffins. Mettre de côté.
Dans un bol moyen, mélanger le granulé SPLENDA*, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle. Mettre de côté.
Mélanger le jus d'orange, la crème sûre, la margarine et le succédané d'œufs (! ou œuf) dans un petit bol. Incorporer le mélange liquide avec le mélange d'ingrédients secs. Mêler doucement ensemble. Ajouter les noix et les canneberges et remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Avec une cuillère, verser la pâte dans huit moules à muffins. Faire cuire dans un four préchauffé à 375 F/190 C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit possible d'insérer un cure-dent au centre sans que la pâte y reste collée.

source :planète Québec

Source: Gaïa
Recette # 22288, crée le 2006-08-21 00:00:00 , Vu 268 fois
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1 Commentaire

Mamie Fern
2006-08-21
Après la crème sûre dans les ingrédients, il est écrit 1 c. à table (15 ml). C'est une c. à table de quoi?

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