Muffins aux carottes et ananas de Puce313
Un muffin moelleux et délicieux que je vais refaire sans aucun doute.
Ingrédients:
1 3/4 tasse de farine au choix
2/3 tasse de sucre
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
1/4 c. thé de sel
1 tasse d'ananas concassé en conserve partiellement égoutté (J'ai pris de l'ananas frais que j'ai passé dans mon robot culinaire)
2 oeufs battus
⅔ tasse d'huile végétale
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 tasse de carottes râpées crues
Pour le crémage (facultatif):
1/4 tasse de fromage à la crème température ambiante
2/3 tasse de sucre glace
Préparation:
Préchauffer le four à 375 degrés F.
À l'aide d'un grand bol, fouetter ensemble les ingrédients secs: farine, sucre, bicarbonate de soude, poudre à pâte, cannelle et sel. Mettre de côté.
Dans un autre bol, fouetter ensemble les ingrédients humides: ananas broyés, œufs, huile végétale et extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.
Incorporer les ingrédients humides dans les ingrédients secs, en fouettant jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
Incorporer les carottes râpées et mettre le mélange dans les moules à muffins.
Cuire au four de 22-25 minutes. Le muffins doit commencer à brunir légèrement et un cure-dent en ressortir propre.
Optionnel: Pendant la cuisson, battre le fromage à la crème et le sucre glace. Mettre dans un sac ziploc et réserver au frais.
Laisser les muffins refroidir pendant 5 minutes avant de les démouler et crémer légèrement.
Source: Wooloo
Ingrédients:
1 3/4 tasse de farine au choix
2/3 tasse de sucre
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
1/4 c. thé de sel
1 tasse d'ananas concassé en conserve partiellement égoutté (J'ai pris de l'ananas frais que j'ai passé dans mon robot culinaire)
2 oeufs battus
⅔ tasse d'huile végétale
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 tasse de carottes râpées crues
Pour le crémage (facultatif):
1/4 tasse de fromage à la crème température ambiante
2/3 tasse de sucre glace
Préparation:
Préchauffer le four à 375 degrés F.
À l'aide d'un grand bol, fouetter ensemble les ingrédients secs: farine, sucre, bicarbonate de soude, poudre à pâte, cannelle et sel. Mettre de côté.
Dans un autre bol, fouetter ensemble les ingrédients humides: ananas broyés, œufs, huile végétale et extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.
Incorporer les ingrédients humides dans les ingrédients secs, en fouettant jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
Incorporer les carottes râpées et mettre le mélange dans les moules à muffins.
Cuire au four de 22-25 minutes. Le muffins doit commencer à brunir légèrement et un cure-dent en ressortir propre.
Optionnel: Pendant la cuisson, battre le fromage à la crème et le sucre glace. Mettre dans un sac ziploc et réserver au frais.
Laisser les muffins refroidir pendant 5 minutes avant de les démouler et crémer légèrement.
Source: Wooloo
Source: Puce313
Recette
79801, publiée le
2025-12-03 à 10:11, 309 vues
