Muffins aux céréales son de blé de Nell

Muffins aux céréales son de blé
J'ai fait pendant des années les muffins au son de Kellog, ceux aux all-bran. Avec le temps la recette fut mise de côté et c'est au pif que je les fais depuis longtemps.
Comme on me disait que les miens était différents pour ne pas dire meilleur, hi-hi... J'ai pris le temps ce matin, de mesurer et de décrire ce que je fais.
Je vous offre ma version de cette recette connue de tous. Mes muffins sont plus gros, plus moelleux et le dessus est croustillant à souhait.
1 moule pour 12 muffins bien beurré.
Four préchauffé à 400*F.
Ingrédients :
1½ tasse de lait
2 c. à soupe de jus de citron
2 tasses de céréale All-bran
1½ tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
2/3 c. à thé de bicarbonate de soude
1/3 c. à thé de sel
½ tasse de mélasse
J'ai fait pendant des années les muffins au son de Kellog, ceux aux all-bran. Avec le temps la recette fut mise de côté et c'est au pif que je les fais depuis longtemps.
Comme on me disait que les miens était différents pour ne pas dire meilleur, hi-hi... J'ai pris le temps ce matin, de mesurer et de décrire ce que je fais.
Je vous offre ma version de cette recette connue de tous. Mes muffins sont plus gros, plus moelleux et le dessus est croustillant à souhait.
1 moule pour 12 muffins bien beurré.
Four préchauffé à 400*F.
Ingrédients :
1½ tasse de lait
2 c. à soupe de jus de citron
2 tasses de céréale All-bran
1½ tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
2/3 c. à thé de bicarbonate de soude
1/3 c. à thé de sel
½ tasse de mélasse
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Source: Nell

Recette
63519, publiée le
2020-04-10 à 12:31, 2754 vues












