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Muffins aux courgettes de Iguane

A+ a-
1 tasse de farine
1 tasse de farine de blé entier
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de tout épice 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse de sucre
1/4 de tasse d'huile
1 oeuf
1 tasse de courgettes râpées
sel
1/2 tasse de lait

Mettre dans un grand bol la farine, la farine de blé, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le tout- épice et le sel. Bien mélanger.
Dans un autre bol, battre l'oeuf pour le faire mousser.
Incorporer l'huile, le sucre, les courgettes et le lait. Verser dans les ingrédients secs.
Brasser juste pour humecter. Remplir aux 3/4 des moules à muffins graissés.
Cuire au four à 400*F de 20 à 25 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.
Par : Iguane



Source: Iguane
Recette 6106, publiée le 2004-03-18 à 00:00, 204 vues

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