Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Muffins aux courgettes et aux pépites de chocolat de Estherb

Estherb
A+ a-
Portions:12

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) d'huile de canola ou d'huile végétale
1/2 tasse (125 ml) de lait
1/4 tasse (50 gr) de sucre granulé
2 c. à soupe de cassonade pâle, bien tassée
1 gros œuf légèrement battu
1 1/2 c. à thé (cc) d'extrait de vanille
2 1/4 tasses (315 gr) de farine tout-usage
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1 1/2 tasse (210 gr) de courgettes râpées, bien épongées avec du papier absorbant
1 tasse (180 gr) de mini pépites de chocolat mi-sucré


Préchauffer le four à 425 °F (218 °C) et tapisser le moule à muffins de caissettes en papier (moi silicone). Mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger l'huile, le lait et les sucres, en fouettant bien jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que les ingrédients ne soient pas séparés (l'huile et le lait ne doivent pas se séparer et le sucre doit être en grande partie dissous).
Ajouter l’œuf et bien mélanger. Incorporer l'extrait de vanille.
Dans un autre bol de taille moyenne, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Battre brièvement vos ingrédients humides pour vous assurer que les ingrédients sont bien combinés, puis, à l'aide d'une spatule, incorporez soigneusement le mélange sec au liquide (ne mélangez pas trop, quelques grumeaux de farine suffisent à ce stade).
Incorporer les courgettes râpées et les mini pépites de chocolat.
Répartir uniformément la pâte entre les moules à muffins préparés, en remplissant chaque moule aux 3/4. Saupoudrer généreusement la pâte à muffins de sucre grossier.
Cuire au four pendant 8 minutes, puis réduire la température du four à 350 °F (180 °C) et faire cuire encore 10 à 12 minutes. Ne faites pas trop cuire sinon vos muffins vont se dessécher.

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2023/09/muffins-aux-courgettes-et-aux-pepites.html

Source: Estherb
Recette 72887, publiée le 2023-09-08 à 15:33, 265 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire et 1 réponse

2023-09-09 13:42
merci de partager cette recette!

Répondre au commentaire


2023-09-13 17:55
Ça me fait plaisir:))

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure