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Muffins aux courgettes et chocolat de Iguane

A+ a-

2 tasses sucre
1/3 de tasse de cacao
2 tasses de courgettes [zucchini] râpées
3 oeufs
1 tasse d'huile
1 1/2 c. à thé de vanille
1 c. à thé de bicarbonate de soude
3 tasses de farine
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 de c. à thé de cannelle
1/4 de c. à thé de muscade
1/4 de c. à thé de clou de girofle
1/4 de c. à thé de cardamome

Préchauffer le four à 350*F.
Graisser ou garnir de moules en papier, 2 moules à muffins [soit 2 moules de 12 ou 4 de 6]
Dans un grand bol, battre les oeufs . Ajouter le sucre et l'huile végétale.
Ajouter le cacao, la vanille et les courgettes; bien mélanger.
Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, la cannelle, la muscade, le clou de girofle et le cardamome.
Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit à peine humide. Remplir les moules aux 2/3 de pâte.
Cuire au four préchauffé, pendant 20 à 25 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Par : Iguane


Source: Iguane
Recette # 6107, crée le 2004-03-18 00:00:00 , Vu 272 fois
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