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Muffins aux dattes et à l'orange de Ly

Dossiers: Muffins 

A+ a-
1 orange entière
1/2 tasse de jus d'orange
1/2 tasse de dattes dénoyautées et hachées
1 oeuf
1/2 tasse de beurre
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de poudre à pâte
3/4 tasse de sucre
1/2 c. à thé de sel

Couper l'orange en morceaux, enlever les pépins et battre au mélangeur jusqu'à ce que l'écorce soit finement moulue.

Ajouter le jus, les dattes, l'oeuf et le beurre et battre de nouveau.

Tamiser le reste des ingrédients dans un bol. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et brasser légèrement.

Mettre dans des moules à muffins beurrés et cuire au four à 400F environ 15 minutes.

Ils sont très très bons...

Source: Ly
Recette 1948, publiée le 2004-01-19 à 00:00, 180 vues

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