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Muffins aux dattes et sarrasin de Chrissy

Dossiers: Muffins 

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C'est la recette d'une dame qui a un bed and breakfast...Je ne me souviens pas de son nom...

1/4 de tasse de beurre ramolli
1 tasse de farine tout usage
½ tasse de farine de sarrasin
1 c. à soupe de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
¾ de tasse de flocons d’avoine
1 œuf battu
2/3 de tasse de lait
½ tasse de sirop d’érable
¾ de tasse de dattes hachées

Dans un bol, mélangez le beurre avec les farines, la poudre à pâte et le sel(le mélange sera granuleux).
Ajouter les flocons d’avoine et mélangez.
Dans un autre bol, mélangez l’œuf, le lait et le sirop d’érable.
Incorporez au premier mélange.
Ajoutez les dattes et mélangez.
Versez la pâte dans des moules à muffins antiadhésifs ou tapissés de moules en papier.
Faites cuire au four préchauffé à 375F de 15-18 minutes où jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.

Chrissy
Source: Chrissy
Recette # 18821, crée le 2006-03-10 00:00:00 , Vu 3443 fois
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1 Commentaire

2013-11-14
Hé! bien ..c'est moi la dame du gîte où vous avez dégusté ces muffins. Et le gîte s'appelle: L'Ancestral et il est à Grand-Mère en Mauricie

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