Muffins aux fraises et au citron de Esther b
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Portions: 9
Ingrédients
1/4 tasse (60 ml) d'huile végétale
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 oeuf
le jus et le zeste d'un citron
1 ¾ tasse (225 gr) de farine tout-usage
1/2 c. à thé (cc) de sel
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1/4 tasse (45 gr) de cassonade tassée
1 tasse (170 gr) de fraises fraîches hachées
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Tapisser un moule à muffins de caissettes de papier.
Dans un bol, battre légèrement l'huile avec le lait, l'oeuf et le jus de
citron.
Dans un autre bol, combiner le zeste de citron, la farine tout-usage, la farine de blé, le sel, la poudre à pâte, le sucre et la cassonade.
Ajouter les fraises au mélange de farines.
Ajouter le mélange d'huile et brasser juste assez pour combiner.
Remplir les cavités du moule au 3/4.
Cuire au four 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre
d'un muffin en ressorte propre.
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler.
Source: Allrecipes (déclinaison)
Voir autres photos:
https://estherb48.blogspot.com/2012/02/muffins-aux-fraises-et-au-citron.html
Source: Esther B
Recette #
51239, crée le
2012-02-05 12:21:12
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