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Muffins aux fraises et au citron de Esther b

Estherb
Par Estherb Aucune photo
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Portions: 9

Ingrédients


1/4 tasse (60 ml) d'huile végétale
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 oeuf
le jus et le zeste d'un citron
1 ¾ tasse (225 gr) de farine tout-usage
1/2 c. à thé (cc) de sel
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1/4 tasse (45 gr) de cassonade tassée
1 tasse (170 gr) de fraises fraîches hachées


Préchauffer le four à 375°F (190°C). Tapisser un moule à muffins de caissettes de papier.
Dans un bol, battre légèrement l'huile avec le lait, l'oeuf et le jus de
citron.
Dans un autre bol, combiner le zeste de citron, la farine tout-usage, la farine de blé, le sel, la poudre à pâte, le sucre et la cassonade.
Ajouter les fraises au mélange de farines.
Ajouter le mélange d'huile et brasser juste assez pour combiner.
Remplir les cavités du moule au 3/4.
Cuire au four 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre
d'un muffin en ressorte propre.
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler.

Source: Allrecipes (déclinaison)

Voir autres photos:

http://estherb48.blogspot.com/2012/02/muffins-aux-fraises-et-au-citron.html

Source: Esther B
Recette # 51239, crée le 2012-02-05 12:21:12 , Vu 764 fois
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6 Commentaires

2012-02-05
Miammm , ça doit etre tres bon !!

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2012-02-05
Bonjour Ester B Ces muffins semble tres bon esque je peu la faire avec fraise congeler.merci pour tes bon conseil. tiloup brun

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2012-02-05
Tilou brun, oui bien sûr que tu peux il suffira peut-être d'allonger le temps de cuisson.

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2012-02-05
Dans l'explication sa dit ajouter farine tout usage,farine de blé.
Mais je ne voie pas de farine de blé.
Est ce une erreur,

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2012-02-05
fcrphilou, à l'origine la recette comportait de la farine de blé et farine tout-usage, moi j'ai décidé de les faire juste avec la tout-usage.

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2012-02-05
Merci !

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