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Muffins aux fruits et noix de Baillanne

Par Baillanne Aucune photo
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Muffins aux fruits et noix

Preparation 10 minutes cuisson 20 minutes

1 3/4 tasse de farine ble entier ( important specialement si vous etes diabetique)
1 1/2 c a the poudre a pate
1 1/2 c a the de cannelle (moi j ai mis 1 c a the je n en avait pas plus)
1/2 c a the soda a pate
1/4 c a the sel
1 tasse de yogourt vanille sans gras
1/2 tasse de cassonade pas tassee
1 oeuf
2 c a tble huile canola
1 c a the de vanille
*********1 1/2 tasse de noix hachees ( tres important)
1/2tasse d ananas hache sans son jus
1/3 de tasse de canneberge ou raisin (moi raisin)
1/4 tasse de carotte rapees

1.Prechauffer le four a 400
2. Dans un grand bol melanger les 5 premiers ingredients. Dans un bol medium melanger les 5 suivant et l ajouter au premier melange.
3 Ajouter les noix , l ananas les canneberges ou raisins et les carottes en pliant la pate.
4 Mettre dans 12 mules a muffins huiles un peu
Cuire 20 minutes ou jusqu a ce qu un cure-dent sorte net
5 Faire refroidir sur un rack por 5 minutes avant de demouler

Donne 12 muffins

Par service 242 calories 6 g de proteine 29 g d hydrate de carbonne 12.5 g gras 1 g de gras sature 18 mg cholesterol 177 mg sodium 3 g de fibre

Pour un repas complet
Servir avec 1 tasse de yogourt grec 112 calories pour un total de 354 calories

J espere que vous les trouverai aussi bons que moi je les trouve.
Il est essentiels pour les diabetiques d utiliser de la farine de ble entier car cette farine prends plus de temps a digerer selon l indice glycemique et il y a vraiment une tres bonne difference dans cet indice qui est appele GI .
recette tiree du livre de Cynthia Sass Flat belly diet
Bonne appetit


Source: baillanne
Recette # 37736, crée le 2008-12-24 18:37:16 , Vu 199 fois
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