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Muffins aux patates douces de Jetfleur24

Par Jetfleur24 Aucune photo
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Ingrédient
3/4 tasse de son d’avoine
¾ de tasse de farine de blé entier
2/3 tasse de sucre
1 1/2 c à thé de cannelle
1 c à thé de soda à pâte
1 c à thé de poudre à pâte
1/8 c à thé de sel
1/2 tasse de pommes finement râpée
1 tasse de pommes de terre douces, cuites et pilée.
1 oeuf
2 blancs d’oeufs
3 c à table d’huile végétale
2/3 tasse de yogourt nature


Préparation
1.Préchauffer le four à 350 F
2.Dans un bol mélanger le son d’avoine, la farine de blé entier, le sucre, la cannelle, le soda, la poudre, le sel et les pommes.
3.Ajouter les pommes de terre, l’ œuf, les blancs d’œufs, l’huile et le yogourt
4.Mélanger toutes les ingrédients
5.Brasser pour humecter seulement
6.Vaporiser du spay (Pam) pour les moules à muffins ou mettre des moules de papiers.
Ajouter environ ¼ tasse du mélange par muffin..
Commentaire

Donne environ 20 muffins
Variation: ajouter 1 tasse de raisins à la préparation si désiré
Source: jetfleur24
Recette # 31373, crée le 2008-02-17 00:00:00 , Vu 76 fois
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