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Muffins aux pêches et au chocolat ! de Bubble

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Ingrédients:
(donne 12 gros muffins)

2 oeufs
1/4 de tasse de cassonnade
1/2 tasse de pêches, en purée
1 tasse de yogourt à la vanille
1/2 tasse d'huile végétale
1 tasse de farine non blanchie
1 tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de graines de lin, moulues
2 c.à thé de poudre à pâte
1 c.à thé de soda à pâte
1 pincée de sel
3/4 de tasse de brisures de chocolat.

Préparation:

Chauffer le four à 375 degrés.

Dans un bol, mélanger les oeufs, la cassonnade, les pêches en purée, le yogourt et l'huile.

Incorporer graduellement les farines, les graines de lin, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel. Bien mélanger.

Ajouter les brisures de chocolat et mélanger délicatement.

Déposer dans des moules à muffins huilés.

Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes.

Des muffins débordants de "santé"...

NOTE: Vous pouvez utiliser des pêches fraîches, bien mûres ou des pêches en conserves.

BON APPÉTIT !!!


Source: Bubble
Recette # 45695, crée le 2010-08-15 13:19:30 , Vu 1639 fois
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