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Muffins aux poires et aux dattes de Evy

Dossiers: Muffins 

A+ a-
2 1/2 tasse de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de muscade
1 oeuf
1/3 tasse d'huile
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de jus de poires
1/2 tasse de lait
1 tasse de poires (en boite), égouttées et coupées em dés
1/2 tasse de dattes hachées

égouttez les poires.
récupérez le jus et complétez avec du lait pour faire 1 tasse.
dans un bol, mêler farine, poudre à pâte, sel et la muscade.
dans un autre bol, fouettez ensemble l'oeuf, le jus de poires et le lait, l'huile et la cassonade.
faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y les ingrédients liquides.
mêlez jusqu'à homogénéité.
incorporez les poires en dés et les dattes.
mélangez de nouveau.
400°f 20-25 min

Source: Evy
Recette # 6343, crée le 2004-03-23 00:00:00 , Vu 145 fois
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