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Muffins aux pommes mcintosh, stévia du jardin et beurre doré salé de Mireille

Portions: 12Préparation: 20 minCuisson: 22 minDossiers: Muffins 

A+ a-
Je n’ai pas encore essayé cette recette, mais elle me plaît beaucoup par sa simplicité — et par ses ingrédients maison.
Elle met en valeur des pommes McIntosh, ma stévia du jardin et mes œufs frais de poules.
Le beurre salé doré devrait donner une belle texture moelleuse et un goût riche…
Une recette toute en douceur, que j’ai hâte d’essayer et de partager en photo lorsqu’elle sera cuisinée.



✧ Ingrédients

Ingrédients secs
▪ Farine tout usage — 1 ½ tasse (210 g)
▪ Farine de sarrasin — ½ tasse (60 g)
▪ Poudre à pâte — 1 c. à soupe (12 g)
▪ Cannelle moulue — 1 c. à thé (2,5 g)
▪ Muscade moulue — ¼ c. à thé (0,5 g)
▪ Sel — omis (le beurre salé suffit)

Ingrédients liquides
▪ Œuf frais de mes poules — 1 gros (≈ 55 g)


Conseil
* Comment griller l’avoine

Pour une garniture plus dorée et croquante, faire revenir 2 à 3 c. à soupe de flocons d’avoine dans une petite poêle à feu moyen (avec ou sans un peu de beurre ou d’huile).
Remuer souvent pendant 2 à 4 minutes, jusqu’à ce que les flocons soient légèrement dorés et dégagent une odeur de noisette.
Laisser refroidir avant de les utiliser dans la garniture.
Source: Mireille
Recette 79707, publiée le 2025-10-05 à 01:44, 1158 vues

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