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Muffins avalanche de coco vs explosion de chocolat de Esther b

Par Esther b Aucune photo
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Portions: 12 muffins

Ingrédients


pour la pâte

1½ tasse 1 c. à soupe (200 gr) de farine
¾ tasse 1 c. à soupe (100 gr) de fécule de maïs (maïzéna)
2 oeufs
1 yogourt nature (175 gr pour moi)
½ tasse (120 gr) de beurre fondu
¼ tasse (50 gr) de cassonade
¼ c. à thé (cc) d'essence de vanille (1 sachet de levure chimique)
1 sachet de sucre vanillé
1 tasse (100 gr) de noix de coco râpée

pour le coeur choco

1 c. à soupe de pâte à tartiner (style Nutella)
50 gr de chocolat noir (70% pour moi)


Fouetter les oeufs avec le lait. Ajouter la farine, la levure, la cassonade, la fécule, le sucre vanillé et la noix de coco râpée, bien mélanger ensemble. Incorporez le beurre fondu en mélangeant. Faire fondre le chocolat et mélanger avec la pâte à tartiner. Garnir les moules à muffins aux 3/4, avec la pâte, ajouter une noix de chocolat fondu, et recouvrir avec de la pâte. Enfourner, faire cuire les muffins à 400°F (200° C), pendant environ 20 minutes.
Patienter environ 5 min avant de démouler.

Source : blog de sofy so far so good

http://estherb48.blogspot.com/2008/01/muffins-avalanche-de-coco-vs-explosion.html
Source: Esther B
Recette # 30476, crée le 2008-01-04 00:00:00 , Vu 62 fois
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