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Muffins canneberges, orange et noix de Esther b

Dossiers: Muffins 
Fruits ► Canneberges 

A+ a-
¾ tasse sauce à salade Miracle Whip, régulière ou légère
¼ tasse jus d'orange concentré congelé, non dilué
2 oeufs battus
1½ tasse canneberges entières fraîches ou congelées
2 tasses farine tout-usage
¾ tasse sucre
½ tasse noix hachées
2 c. à thé zeste d'orange râpé
1 c. à thé poudre à pâte
1 c. à thé soda

Mélanger la sauce à salade, jus orange, oeufs et canneberges.
Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients.
Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs.
Remplir 12 moules à muffins graissés.
Cuire au four à 350°F de 20 à 25 minutes.
Laisser reposer 10 minutes et démouler.

P.S.: les fois que je les ai fait, je trouvais la pâte un peu épaisse et j'ai rajouté un peu de lait.

Esther B
Source: Esther b
Recette # 1496, crée le 2003-10-22 00:00:00 , Vu 256 fois
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