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Muffins citron-framboises nigella lawson de Tomatecerise

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Ingrédients:
¼ tasse de beurre
1 2/3 tasse de farine non blanchie
2 c. À thé de poudre à pâte
½ c. À thé de bicarbonate de soude (petite vache)
2/3 tasse de sucre
¼ c. À thé de sel
Le jus et le zeste finement râpé de 1 citron
2/3 tasse de lait (selon le besoin)
1 gros oeuf
5 onces (150g) de framboises - congelées pour moi (donne environ 1 tasse)

Préparation:
Faire fondre le beurre et laisser refroidir 1 minute ou 2.

Dans un bol moyen, combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sucre, le sel et le zeste de citron. Faire un puits au centre des ingrédients secs.

Verser le jus de citron dans une tasse à mesurer. Ajouter assez de lait pour faire 1 tasse. Ajouter le beurre et le beurre et l'oeuf au mélange de lait en fouettant. Verser dans les ingrédients secs et brasser juste pour combiner. Ajouter les framboises en pliant.

Source: tomatecerise
Recette 33997, publiée le 2008-06-18 à 00:00, 236 vues

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