Muffins d'automne de Bedon Gourmand

Il y a quelques semaines, j'ai reçu ce magnifique livre des Éditions du Journal. Lorsque je me suis mise à le feuilleter, j'étais bien embêtée à savoir quelle recette je ferai en premier. Comme j'avais des courgettes, j'ai opté pour ces muffins qui sont délicieux et très nourrissants !
INGRÉDIENTS
1 tasse de compote de pommes non sucrée
1 grosse carotte, râpée
1 petit zucchini, râpé (j'ai pris environ 2/3 de la courgette)
1 oeuf
1/4 tasse de sirop d'érable
2 tasses de farine de blé entier
2 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
2 c. à soupe d'huile de canola
1/4 tasse de pépites de chocolat
1/3 tasse de pacanes, hachées
PRÉPARATION
1 tasse de compote de pommes non sucrée
1 grosse carotte, râpée
1 petit zucchini, râpé (j'ai pris environ 2/3 de la courgette)
1 oeuf
1/4 tasse de sirop d'érable
2 tasses de farine de blé entier
2 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
2 c. à soupe d'huile de canola
1/4 tasse de pépites de chocolat
1/3 tasse de pacanes, hachées
PRÉPARATION
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Source: Bedon gourmand
Recette
64463, publiée le
2020-10-08 à 12:49, 748 vues












