Muffins explosion de fruits de Corralou

Voici des muffins explosion de fruits tel que chez Tim Horton le gout est a s'y méprendre
Cette recette me vient de Sporter et j'y ai glissé quelques ajouts.
Cette recette me vient de Sporter et j'y ai glissé quelques ajouts.
Mélange sec
1 tasse de farine blanche
3/4 tasse de farine de blé
1 1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
pincée de sel
1 c. à thé de cannelle
Mélange liquide
1/3 tasse d'huile
½ tasse de cassonade non tassée
1 œuf
3/4 tasse de lait
1 c. à thé de vanille
2 tasses de fruits semi-congeler
1/3 tasse de tartinade double fruits fraises ou confiture aux fraises
Dans un grand bol préparer le mélange sec.
1 tasse de farine blanche
3/4 tasse de farine de blé
1 1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
pincée de sel
1 c. à thé de cannelle
Mélange liquide
1/3 tasse d'huile
½ tasse de cassonade non tassée
1 œuf
3/4 tasse de lait
1 c. à thé de vanille
2 tasses de fruits semi-congeler
1/3 tasse de tartinade double fruits fraises ou confiture aux fraises
Dans un grand bol préparer le mélange sec.
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Conseil
CONSEILS POUR LES MUFFINSEn ajoutant babeurre et bicarbonate on obtient des muffins plus léger et plus gros.
La pâte à muffins ne se fabrique pas au malaxeur. On tourne la détrempe à la main avec une cuillère et on procède rapidement. Ce n’est pas grave s’il y a des grumeaux. Les muffins sont cuits quand on insère un cure dent dedans et qu’il en ressort sec et propre.
N’enlevez les moules de papier qu’une fois refroidis. Si l’on à pas de moule en papier on peut huiler directement le moule de métal et y installer la pâte directement. La pâte à muffins n’est pas une pâte à gâteaux on ne doit pas battre pour faire entrer de l’air.
Source: Corralou
Recette
57803, publiée le
2015-02-03 à 23:18, 1231 vues












