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Muffins facon pizza de Châtelaine

Dossiers: Muffins 
Pizza 

A+ a-
Portions : 12 muffins
Calories : 151/muffin
Matières grasses : 7g/muffin

Ingrédients :
500 ml (2 tasses) farine
60 ml (1/4 tasse) pepperoni haché
30 ml (2 c. à table) parmesan fraîchement râpé
15 ml (1 c. à table) poudre à pâte
2 ml (1/2 c. à thé) mélange de fines herbes à l'italienne
2 ml (1/2 c. à thé) sel
125 ml (1/2 tasse) lait
125 ml (1/2 tasse) sauce à spaghetti
45 ml (3 c. à table) huile d'olive ou végétale
1 oeuf

Dans un grand bol, mélanger la farine, le pepperoni, le parmesan, la poudre à pâte, les fines herbes et le sel.
Dans un petit bol, mélanger le lait, la sauce à spaghetti, l'huile et l'oeuf. Verser le mélange au lait sur le ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit humide, sans plus.
Ne pas trop mélanger.
Répartir la pâte dans 12 moules à muffins tapissés de moules en papier.
Cuire au four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des muffins soit doré.
Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes.
Démouler et laisser refroidir complètement.

Conseil:
-Vous pouvez préparer les muffins à l'avance, les envelopper individuellement d'une pellicule de plastique, puis de papier d'aluminium.
-Ils se conserveront jusqu'à 3 mois au congélateur. Laisser décongeler à la température ambiante pendant 3 heures.

* Source : Châtelaine/mai 1986
Source: Châtelaine
Recette # 6363, crée le 2004-03-23 00:00:00 , Vu 1214 fois
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