Muffins formule type, plus 6 variantes de Planète Québec Gaîa

Par Gaïa

Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Ingrédients:

2 tasses de farine tout usage (500 ml)
2 oeufs battus
1 tasse de lait (250 ml)
2 c. à table de sucre (30 ml)
1/4 tasse de beurre fondu ou de margarine (65 ml)
1 c. à table de poudre à pâte (15 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)

Préparation:

Chauffer le four à 400 f/200 C (T/7).
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Dans un petit bol, mélanger les oeufs, le lait et le beurre fondu et verser tout d'un coup sur les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit tout juste homogène. Emplir aux 2/3 des moules à muffins bien graissés. Cuire à four chaud de 20 à 25 minutes. Démouler et servir chaud.
Donne 12 muffins moyens