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Muffins moelleux aux pommes de Puce313

Puce313
Par Puce313 Aucune photo
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De bons muffins moelleux à souhait que j'ai bien aimé.

1 tasse de sucre
3/4 tasse d’huile végétale
2 œufs
1 c. à thé d’extrait de vanille
2 tasses de farine tout usage
1 c. à thé de cannelle moulue
3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
3 pommes McIntosh, pelées, cœur retiré, hachées
1/2 tasse de noix de Grenoble hachées (j'ai remplacé par des raisins secs)

Préparation : 15min › Cuisson : 20min › Prêt en : 35min

Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser un moule à muffins (12) ou le tapisser de caissettes de papier (moi Pam à saveur de beurre).

Battre le sucre avec l’huile aux batteurs électriques jusqu’à onctuosité. Ajouter les œufs et la vanille et battre encore 1 minute.

Dans un autre bol, fouetter la farine avec la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer au mélange précédent en battant juste assez pour tout combiner. Incorporer les pommes et les noix, en pliant à la spatule. Transférer dans le moule.

Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on insère au centre des muffins en ressorte propre, environ 20-25 minutes.

Source: Puce313
Recette # 66494, crée le 2021-11-22 11:54:01 , Vu 190 fois
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