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Muffins orange et amande de Viviane02

A+ a-
1 1/4 tasse de blé entier
1 tasse de farine
1/2 tasse de cassonade tassée
1 c. soupe de poudre à pâte
1/2 c. thé de soda à pâte
1/4 c. thé de sel
1/2 tasse de lait
1 c. thé de zeste d'orange râpé
1/4 tasse de beurre fondu
1/2 tasse de jus d'orange
1 oeuf
1 tasse d'amandes tranchées grillées

Dans un grand bol, mélanger les farines, cassonade, poudre à pâte , soda et sel.
Battre le lait, zeste, jus, beurre et oeuf et ajouter aux ingrédients secs et mélanger avec une fourchette
juste pour humidifier la préparation.
Ajouter les amandes sauf 2 c. soupe.
Répartir la pâte dans 6 ramequins graissés d'une capacité de 3/4 tasse ou dans 9 grands moules à muffins en les remplissant presque complètement.
Parsemer le reste des amandes sur le dessus.
Cuire au four préchauffer à 375*F. pendant 20 à 25 minutes pour les gros muffins et de 25 à 30 minutes pour les muffins géants.


Source: Viviane02
Recette # 25014, crée le 2008-09-14 08:11:01 , Vu 511 fois
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