Muffins (recette de base) de Cuisine De Boston
2 tasses de farine à pâtisserie
*3 cuillers à thé de poudre à pâte
½ cuiller à thé de sel
2 cuillers à soupe de sucre
1 tasse de lait
4 cuillers à soupe de beurre fondu
1 ou 2 œufs
* Genre tartrate ou phosphate. Employer 2 cuillers à thé genre action combinée.
Employer jusqu’à ½ tasse de sucre pour rendre les muffins plus sucrés.
Mélanger et tamiser les ingrédients secs. Battre l’œuf en mousse; ajouter lait et beurre; ajouter le tout à la farine.
Cesser de tourner dès que la farine est humide.
Verser par cuillerées dans des moules à muffins beurrés, les remplir aux ⅔.
Cuire à four chaud (400° F.) de 15 à 20 minutes.
(Fournit 12 gros muffins ou 24 petits).
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*3 cuillers à thé de poudre à pâte
½ cuiller à thé de sel
2 cuillers à soupe de sucre
1 tasse de lait
4 cuillers à soupe de beurre fondu
1 ou 2 œufs
* Genre tartrate ou phosphate. Employer 2 cuillers à thé genre action combinée.
Employer jusqu’à ½ tasse de sucre pour rendre les muffins plus sucrés.
Mélanger et tamiser les ingrédients secs. Battre l’œuf en mousse; ajouter lait et beurre; ajouter le tout à la farine.
Cesser de tourner dès que la farine est humide.
Verser par cuillerées dans des moules à muffins beurrés, les remplir aux ⅔.
Cuire à four chaud (400° F.) de 15 à 20 minutes.
(Fournit 12 gros muffins ou 24 petits).
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Source: Cuisine de Boston
Recette
79144, publiée le
2024-11-08 à 14:18, 1185 vues












