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Muffins renversés aux fruits de Gourmande

Dossiers: Muffins 
Fruits ► Fraises et Framboises 

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(Source : Gourmande)

INGRÉDIENTS:

3 c. à soupe de beurre fondu
1 c à table de cassonade par moule
1 1/2 tasse framboises
1/2 tasse de beurre mou
2/3 tasse de sucre ou moins
2 oeuf
1 c. à thé d'essence de vanille
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda à pâte
2/3 tasse de lait de beurre (1 1/2 c à thé de vinaigre + lait ) laisser reposer 5 min

PRÉPARATION:

Placer 1 c. à thé de beurre fondu dans le fond de 12 moules à muffins à revêtement antiadésif (très important). (les gros moules)

Saupoudrer 1 c. à table de cassonade dans chaque moule et tasser un peu.

Ajouter environ 1 à 2 c. à soupe de fruits.

Dand un bol, battre en crème le beurre, ajouter le sucre en battant.
Ajouter l'oeuf et la vanille.

Dans un autre bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le soda.

Ajouter la farine au mélange de beurre en alternant avec le lait de beurre et en remuant juste assez pour mélanger.

Répartir la pâte dans les moules.

Cuire dans un four préchauffé à 350°F. de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux reprennent leur forme quand ont les touche légèrement.

Laisser refroidir 5 minutes.

Renverser les gâteaux dans des assiettes et servir.

Donne 12 gâteaux.

P.S. Vous pouvez les congeler.


Source: Gourmande
Recette # 7814, crée le 2004-03-26 00:00:00 , Vu 143 fois
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1 Commentaire

2018-08-29
Délicieux. J'ai coupé la recette en deux et cela m'a donné 6 gros muffins. A refaire sûrement. Merci pour cette bonne recette.

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