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Muffins santé au son d'avoine de Best

Dossiers: Muffins 
Diabétique 

A+ a-
2 tasse de son d'avoine
¼ tasse de cassonade bien tassé
2 c thé de poudre à pâte
1 pincée de muscade
½ tasse de lait écrémé ou 1%
2 blancs d'oeufs légèrement battus
¼ tasse de miel
2 c table d'huile de canola
½ c thé vanille

Préchauffer le four à 425ºF.
Vaporiser le moule à muffins ou mettez des papiers sulfurisés.
Mélanger le son d'avoine, la cassonade, la poudre à pâte et la muscade.
Ajouter le lait, les blancs d'oeufs ,le miel et l'huile.
Incorporer la vanille.
Ne pas trop brasser.
Cuire 15-20 minutes jusqu'à légèrement bruns.

Variante:
ajouter: ½ tasse de raisins ou 1 banane écrasée ou ½ tasse de bleuets ou framboises ou 1 pommes hachée + 1 c thé cannelle.

1 muffins = 105 calories
Donne : 12 muffins
Par : Best

Source: Best
Recette 7851, publiée le 2004-03-26 à 00:00, 117 vues

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