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Muffins santé de Smarties

A+ a-
1 tasse de farine de blé entier,
1 tasse de son naturel,
½ tasse de cassonade,
1 c.a.thé de bicarbonate de soude,
½ c.a.thé de sel,
½ c.a.thé cannelle,
1 tasse de carottes rapées (environ 4 ),
½ tasse de raisins,
1 tasse de babeurre ou lait sur,
¼ tasse d'huile de mais,
1 oeuf,
1 c.a.thé vanille.

Mélanger farine, son, cassonsde, bicarbonate de soude, sel, cannelle, carottes et raisins.
Battre le babeurre, l'huile, oeuf et vanille; incorporer aux ingrédients secs et mélanger pour humecter la farine.
Verser dans 12 moules à muffins graissés et cuire a 375 f., 20 minutes.
Donne 12 muffins.

Smarties xx

C'est vrai qu'ils sont très bon, mon mari les adore!
Variante: J'ai mis ½ tasse farine de blé, ½ farine tout usage, ½ de son et ½ de germe de blé.
Merci Smarties!
Mireille

Source: Smarties
Recette 1545, publiée le 2003-10-22 à 00:00, 376 vues

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2 Commentaires

2014-12-09 09:25
Très bon. À refaire.

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2015-02-15 07:44
Très bon et très santé. Merci.

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