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Muffins santé pour la pression artérielle

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Je te propose des muffins santé qui peuvent aider à contrôler la pression artérielle tout en étant digestes. Voici les ingrédients que tu as déjà dans ton garde-manger et qui conviennent bien :

(Riches en fibres, sans excès de sel ni de sucre, et faciles à digérer)

Ingrédients :

1 tasse de farine de blé entier
½ tasse de All-Bran Buds (fibres solubles, bonnes pour la pression)
½ tasse de flocons d’avoine (réduit la pression et favorise une bonne digestion)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de cannelle (effet bénéfique sur la pression artérielle)
1 pincée de sel
1 banane mûre écrasée (remplace le sucre raffiné et apporte du potassium)
½ tasse de compote de pommes (remplace une partie du gras)
1 œuf
½ tasse de lait 1 % (ou yogourt pour plus de protéines)
1 c. à soupe de miel (optionnel, mais apporte une touche sucrée naturelle)
1 c. à soupe d’huile d’olive (bon pour le cœur)
¼ tasse de noix de Grenoble hachées (riches en bons gras et en magnésium)
¼ tasse de canneberges séchées ou bleuets congelés (antioxydants bons pour la circulation)

Préparation :

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser légèrement un moule à muffins ou utiliser des caissettes en papier.

Dans un grand bol, mélanger la farine, les All-Bran, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

Dans un autre bol, écraser la banane et ajouter la compote de pommes, l’œuf, le lait, le miel et l’huile d’olive. Bien mélanger.

Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger doucement jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

Ajouter les noix et les fruits séchés/congelés. Mélanger légèrement.

Répartir la pâte dans les moules à muffins.

Cuire au four 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir et déguster !

???? Pourquoi ces muffins sont bons pour la santé ?

Riches en fibres : favorisent la digestion sans irriter l’intestin
Pauvres en sel : bon pour la tension artérielle
Source de potassium : la banane et les noix de Grenoble aident à équilibrer la pression
Bon gras : huile d’olive et noix pour un cœur en santé

Recette 79409, publiée le 2025-03-10 à 10:17, 279 vues

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