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Muffins son, miel, dattes et chocolat noir de Mireille

Muffins son, miel, dattes et chocolat noir de Mireille | Photo de Mireille
A+ a-
(adapté de la recette de Syldo – avec Bran Buds et une touche personnalisée)

Donne environ 24 muffins

Ingrédients liquides :
• 2 tasses de lait
• 2 c. à soupe de jus de citron ou vinaigre
(laisser reposer 5 minutes pour faire un babeurre)

Ajouter ensuite :
• 2 œufs
• ⅔ tasse d’huile
• ½ tasse de miel liquide
• 3 tasses de Bran Buds de Kellogg’s
(laisser tremper 10-15 minutes pour ramollir les céréales)

Ajouter :
• 1 tasse de dattes hachées
• 1 tasse de chocolat noir en morceaux ou pépites

Conseil
Pour éviter que les fruits ou le chocolat ne tombent au fond des muffins, vous pouvez les enrober légèrement de farine avant de les ajouter à la pâte.
Source: Mireille
Muffins son, miel, dattes et chocolat noir de Mireille | Photo de Mireille
Recette 79450, publiée le 2025-04-06 à 09:24, 1607 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Mireille
2025-04-07 08:07
Ces muffins-là sont vraiment délicieux! Le goût du chocolat noir change tout. Moelleux à l’intérieur, un peu croustillants à l’extérieur, juste parfaits. Je les ai préparés dans mon KitchenAid. J’ai ajouté environ ½ tasse de lait de plus, parce que je trouvais que la pâte manquait un peu de liquide — probablement parce que j’ai laissé tremper les céréales plus longtemps que prévu (30 minutes). Pour le mélange chocolat-dattes, j’ai mis environ ½ tasse de chocolat noir et j’ai complété avec des dattes pour avoir un total de 2 tasses.

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