Nachos au canard confit + de Messidor

Ce plat d'origine américo-mexicaine se fait généralement avec des croustilles de maïs du commerce et du poulet, mais c'est une chouette idée de le réaliser avec du canard confit. J'ai préféré préparer moi-même mes croustilles avec des tortillas, c'est rapide et bien meilleur selon nous.
Appréciation: cependant la prochaine fois, je remplacerai la tomate de la recette par une pomme, car avec du sirop d'érable, la combinaison sera plus appropriée et encore plus savoureuse...!
Ingrédients pour deux
3 petites tortillas de blé souple + 1 c. à thé d'huile d'olive
1 c. à soupe de beurre
1 blanc de poireau tranché sur la longueur, puis en tranches fines
2 demi-poivrons, en dés
2 c. à soupe de sirop d'érable
Sel et poivre au goût
1 tomate italienne, à remplacer par 1 pomme pelée, en dés
2 oignons verts
1 cuisse de canard confite, désossée et effilochée
3/4 tasse de cheddar fort, râpé
1/3 tasse de crème sure légère
2 c. à soupe de feuilles de coriandre
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Source: Messidor
Recette
69122, publiée le
2022-07-24 à 20:46, 1469 vues












