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Nachos au poulet, version deux + de Messidor

Nachos au poulet, version deux + de Messidor | Photo de Messidor
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Cette manière de recycler du poulet cuit est une autre incontournable des jours chauds. Je me sers ordinairement de croustilles de maïs du commerce pour réaliser ce plat polyvalent. Cette fois, j'ai découpé de tortillas en triangle et les ai fait croustiller au four avant de m'en servir dans un étagé gratiné. Une couche de poulet, une autre de salsa maison aux petites tomates, une autre salsa au concombre et aux radis, le tout recouvert de mes croustilles maison et de cheddar, puis passé au four une quinzaine de minutes.

Appréciation: un heureux mélange de croustillant et de saveurs rafraîchissantes, un régal pour les palais gourmands.

Ingrédients pour deux
1 1/2 tasse de poulet cuit
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 petites tortillas au blé, chacune découpée en 8 triangles (étape 1)
1 recette de salsa maison (étape 2)
1 recette de sauce au concombre et aux radis(étape 3)
1 nuage de mélange d'épices à chili, ou autre mélange un brin relevé
1/2 tasse de fromage râpé, hier un cheddar fort

Salsa aux tomates-raisins et au poivron
10 tomates-raisins orange, découpées en très petits dés
1/2 petite courgette en dés très fins
2 tranches d'oignon rouge, en dés très fins
1/2 poivron orange, en dés minuscules

Source: Messidor
Recette 68882, publiée le 2022-06-23 à 20:23, 1560 vues

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