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Navets farcis de Faranouche

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12 navets
600 g de veau haché
1 petit oignon haché
1 bouquet de persil
1 jaune d'oeuf
3 c à s d' huile d'olive
sel
poivre

Préchauffez le four (425°F).

Pelez les navets.
Faites-les cuire 20 min dans l'eau bouillante salée. Égouttez-les et évidez-les.
Gardez les coques de côté et hachez la chair récupérée.
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil.
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le navet haché, l'oignon, les 3/4 du persil, le jaune d'oeuf, 2 c. à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre.
Remplissez les coques de navets avec la préparation à la viande. Disposez les navets dans un plat à four.
Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, parsemez-les du reste de persil ciselé et enfournez.
Faites cuire 15 à 20 min.

Servez dès la sortie du four avec une salade.
Source: faranouche
Recette # 44038, crée le 2010-03-28 13:08:13 , Vu 128 fois
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