Nems encore svp de Nell

Nems encore svp
Oui encore de ces savoureux petits rouleaux vietnamien, j'ai cette fois incorporé la partie verte d'un chou nappa, j'en mettrai un peu plus la prochaine fois. Ils sont bien remplis, j'aime beaucoup la texture de la farce.
Je fais toujours la farce la veille, sans y ajouter la viande, ce repos mari bien les saveurs et on juge mieux quand on fait le test de goût. De plus diviser le travail en deux en faisant sur deux jours ça fait drôlement mon affaire.
Ingrédients:
1¼ lb de porc haché mi maigre
¼ tasse de champignons noires séché, voir note
2 ou 3 ballots de nouilles de riz, voir note
1½ tasses de vert de chou nappa haché finement au couteau
1 tasse de carottes râpées légèrement tassées
1 gros oignon haché finement
3 gousses d'ail écrasées et hachées très finement, facultatif
1 œuf battu
1 c. à thé de fécule de maïs
2 c. à soupe de sauce de poisson
2 c. à thé de sucre
Oui encore de ces savoureux petits rouleaux vietnamien, j'ai cette fois incorporé la partie verte d'un chou nappa, j'en mettrai un peu plus la prochaine fois. Ils sont bien remplis, j'aime beaucoup la texture de la farce.
Je fais toujours la farce la veille, sans y ajouter la viande, ce repos mari bien les saveurs et on juge mieux quand on fait le test de goût. De plus diviser le travail en deux en faisant sur deux jours ça fait drôlement mon affaire.
Ingrédients:
1¼ lb de porc haché mi maigre
¼ tasse de champignons noires séché, voir note
2 ou 3 ballots de nouilles de riz, voir note
1½ tasses de vert de chou nappa haché finement au couteau
1 tasse de carottes râpées légèrement tassées
1 gros oignon haché finement
3 gousses d'ail écrasées et hachées très finement, facultatif
1 œuf battu
1 c. à thé de fécule de maïs
2 c. à soupe de sauce de poisson
2 c. à thé de sucre
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Source: Nell


Recette
73971, publiée le
2023-11-22 à 04:52, 1338 vues
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