Nems, petits rouleaux vietnamien de Nell

J'aime beaucoup ces rouleaux, il sont un peu long à réaliser mais comme on en congèle une grande partie, c'est du temps de gagné pour plus tard.
Un lien qui vous guidera pour l'achat des pâtes et des photos pour vous aider à les rouler.
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=46612&charge=true&postStart=0
Ingrédients:
12 feuilles de pâte à Nems "Spring roll", comptoir des surgelés, de farine complète 8 po. carré, 20 cm. Ou plus si vous voulez des rouleaux tres petits.
Farce:
1 c. à soupe d'huile douce, canola, pépins de raisins,
2/3 de porc haché maigre, 200 g
½ g de crevettes nordiques hachées 120g (des crevettes goûteuses)
1 tasse de carottes râpées et asséchées, 250 ml
1 oignon moyen haché très finement
1 tasse de vermicelles de riz transparents , 250ml (tremper 10 min. eau bouillante) 4-5 coups de couteau pour les raccourcir.
1 bonne poignée de champignons noires (sans le pied) hachés. (trempés dans eau bouillante 15 minutes)
2 c. à soupe de sauce aux huîtres
1 c. à soupe de sauce de poissons
Un lien qui vous guidera pour l'achat des pâtes et des photos pour vous aider à les rouler.
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=46612&charge=true&postStart=0
Ingrédients:
12 feuilles de pâte à Nems "Spring roll", comptoir des surgelés, de farine complète 8 po. carré, 20 cm. Ou plus si vous voulez des rouleaux tres petits.
Farce:
1 c. à soupe d'huile douce, canola, pépins de raisins,
2/3 de porc haché maigre, 200 g
½ g de crevettes nordiques hachées 120g (des crevettes goûteuses)
1 tasse de carottes râpées et asséchées, 250 ml
1 oignon moyen haché très finement
1 tasse de vermicelles de riz transparents , 250ml (tremper 10 min. eau bouillante) 4-5 coups de couteau pour les raccourcir.
1 bonne poignée de champignons noires (sans le pied) hachés. (trempés dans eau bouillante 15 minutes)
2 c. à soupe de sauce aux huîtres
1 c. à soupe de sauce de poissons
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Source: nell
Recette
49004, publiée le
2011-06-25 à 09:57, 1575 vues












