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Nids au poulet de Féline

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Nids :

Badigeonner de beurre les 2 côtés de 15 tranches de pain dont les croûtes ont été enlevées; presser chaque tranche de pain dans des moules à muffins et faire dorer au four à 350°F environ 15 minutes.

Ingrédients de la garniture :

1/4 de tasse de beurre
2 échalotes émincées
1 tasse de champignons hachés
1 tasse de poulet cuit coupé en dés
3 c. à table de farine tout usage
1 tasse de lait
1/4 c. à thé de sel
1/4 tasse de céleri coupé en dés (facultatif)
poivre et persil

Faire sauter l'échalote, les champignons et le céleri jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Ajouter le poulet et mélanger. Saupoudrer le tout de farine et bien mélanger.
Ajouter graduellement le lait et laisser cuire tout en brassant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retirer du feu et ajouter le sel et le poivre.
Remplir des nids de ce mélange et faire cuire au four à 350°F pendant environ 10 min.
Saupoudrer de persil et servir chaud.

Cuisson : 10 min.
Préparation : env. 30 min.
Par : Féline
Source: Féline
Recette # 945, crée le 2004-03-05 00:00:00 , Vu 233 fois
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