Noix épicées - noix sucrées de Bon Appétit

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Pêle-mêle
1 tasse (250 ml) de pacanes
1 tasse (250 ml) de noix d’acajou
1 tasse (250 ml) d’amandes mondées
1 c. à soupe (15 ml) d’huile
1 à 2 c. à thé (5 à 10 ml) de cari (au goût)
1 pincée de cumin
1 pincée de cannelle
Préchauffer le four à 300°F (160°C).
Dans un grand bol, mélanger les noix et l’huile. Ajouter le cari, le cumin et la cannelle. Mélanger.
Mettre les noix sur une plaque. Les faire cuire 25 minutes, en brassant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laisser refroidir. Mettre dans un bocal propre. Ces noix se conservent environ 2 mois, dans un endroit frais et sec.
PRÉPARATION: 5 min
TEMPS DE CUISSON: 25 min
PORTIONS: 3 tasses (750 ml)
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NOIX SUCRÉES (2e recette)
1 tasse (250 ml) de noix d’acajou
1 tasse (250 ml) d’amandes mondées
1 c. à soupe (15 ml) d’huile
1 à 2 c. à thé (5 à 10 ml) de cari (au goût)
1 pincée de cumin
1 pincée de cannelle
Préchauffer le four à 300°F (160°C).
Dans un grand bol, mélanger les noix et l’huile. Ajouter le cari, le cumin et la cannelle. Mélanger.
Mettre les noix sur une plaque. Les faire cuire 25 minutes, en brassant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laisser refroidir. Mettre dans un bocal propre. Ces noix se conservent environ 2 mois, dans un endroit frais et sec.
PRÉPARATION: 5 min
TEMPS DE CUISSON: 25 min
PORTIONS: 3 tasses (750 ml)
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NOIX SUCRÉES (2e recette)
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Source: Bon Appétit
Recette
76848, publiée le
2024-07-30 à 14:18, 209 vues












