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Nuage aux framboises de Viviane02

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Gâteau:
10 blancs d,oeufs
1 pincée de crème de tartre
1 pincée de sel
1 1/2 tasse de sucre
1 c.thé de vinaigre blanc
2 c.thé de fécule de maïs
1/2 c.thé de vanille

Battre les blancs avec une pincée de crème de tartre et le sel.quand ça forme des pics.
Ajouter le sucre graduellement, puis la fécule,le vinaigre et la vanille en continuant de battre.
Graisser un moule à charnière et saupoudrer de fécule de maïs.
Verser le mélange des blancs d,oeufs et mettre au four préchauffer à 450*F. sur la grille du bas.
Éteindre le four et laisser le gâteau 8 heures dedans sans ouvrir la porte du four.
Sortir du four et laisser refroidir.
Garnir de crème fouettée et de framboises et servir avec sauce.
Délicieux et léger.


Crème fouettée:
1/4 tasse de sucre glace
1 1/2 tasse de crème 35%
1/2 c.thé de vanille fouetter ensemble.

Garniture:
2 casseaux de framboises fraîches

Sauce:
2 casseaux de framboises fraîches ou 1 bte de congelées
1/2 tasse de sucre
un peu de jus de citron
crème 35%

Mettre au blender et mettre liquide. ajouter un peu de crème et mélanger.
Par : Viviane02


Source: Viviane02
Recette # 6832, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 668 fois
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