Nuggets de poulet de Kat34
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Portions: 15
Mes nuggets préférés, ce sont ceux du blog "Mes inspirations culinaires", recette à laquelle je ne change jamais rien. Tout d'abord, la viande est hachée et c'est plus tendre et ensuite, l'ajout de sauce Worcestershire rehausse à merveille le goût.
- 350 g de filet de poulet haché
- 1 oignon haché
- 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 pincée de paprika
- sel, poivre
- 1 oeuf légèrement battu
- quelques gouttes de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café d'épices italiennes (ou autres épices de votre choix)
Panure :
- 1 oeuf battu
- de la farine
- de la chapelure Panko
- 1 pincée de piment de Cayenne
PRÉPARATION :
Mélangez ensemble la viande, l'oignon, la sauce Worcestershire, l'ail, les épices, le poivre et le sel.
Ajoutez l'oeuf battu peu à peu de façon à obtenir une farce qui se tienne et pas trop collante.
Assaisonnez la chapelure avec le piment de Cayenne (également avec les épices italiennes si vous le souhaitez).
Préparez 3 assiettes : versez respectivement la farine, l'oeuf battu et chapelure.
Façonnez des petits palets de poulet.
Passez-les un par un dans la farine, dans l'oeuf battu, puis roulez-les dans la chapelure.
Faites frire les nuggets dans l'huile très chaude en les retournant pour les faire cuire des deux côtés.
Egouttez-les et placez-les dans un plat recouvert de papier absorbant.
Vous pouvez congeler ces nuggets crus (si à la base vous avez utilisé des filets frais), ou cuits.
- 1 oignon haché
- 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 pincée de paprika
- sel, poivre
- 1 oeuf légèrement battu
- quelques gouttes de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café d'épices italiennes (ou autres épices de votre choix)
Panure :
- 1 oeuf battu
- de la farine
- de la chapelure Panko
- 1 pincée de piment de Cayenne
PRÉPARATION :
Mélangez ensemble la viande, l'oignon, la sauce Worcestershire, l'ail, les épices, le poivre et le sel.
Ajoutez l'oeuf battu peu à peu de façon à obtenir une farce qui se tienne et pas trop collante.
Assaisonnez la chapelure avec le piment de Cayenne (également avec les épices italiennes si vous le souhaitez).
Préparez 3 assiettes : versez respectivement la farine, l'oeuf battu et chapelure.
Façonnez des petits palets de poulet.
Passez-les un par un dans la farine, dans l'oeuf battu, puis roulez-les dans la chapelure.
Faites frire les nuggets dans l'huile très chaude en les retournant pour les faire cuire des deux côtés.
Egouttez-les et placez-les dans un plat recouvert de papier absorbant.
Vous pouvez congeler ces nuggets crus (si à la base vous avez utilisé des filets frais), ou cuits.
Source: Kat34
Provenance: https://www.mesinspirationsculinaires.com/
Recette #
71410, crée le
2022-12-17 08:43:53
, Vu
222 fois
