Oeufs à la florentine simplifiés de Mireille

Portions: 2Préparation: 15 minCuisson: 15 min
C’était tellement bon… œufs pochés, épinards au persil frais, sauce au cheddar mi-fort avec du cerfeuil du jardin… un vrai délice fait maison.
Si vous avez des œufs frais et des herbes du jardin, essayez cette version d’œufs à la florentine… vous allez vous régaler vous aussi!
Si vous avez des œufs frais et des herbes du jardin, essayez cette version d’œufs à la florentine… vous allez vous régaler vous aussi!
Une version maison savoureuse, pleine de fraîcheur grâce aux herbes du jardin. Parfaite pour un brunch ou un souper réconfortant.
Ingrédients (pour 2 personnes)
• 4 œufs
• 4 tranches de pain grillées
• 4 tasses d’épinards frais
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 c. à soupe de persil frais haché
• Sel et poivre au goût
• Ciboulette fraîche pour la garniture
Pour la sauce Mornay :
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe de farine
• 1 tasse de lait 1 %
• ½ tasse de cheddar mi-fort râpé
Ingrédients (pour 2 personnes)
• 4 œufs
• 4 tranches de pain grillées
• 4 tasses d’épinards frais
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 c. à soupe de persil frais haché
• Sel et poivre au goût
• Ciboulette fraîche pour la garniture
Pour la sauce Mornay :
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe de farine
• 1 tasse de lait 1 %
• ½ tasse de cheddar mi-fort râpé
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Source: Mireille

Recette
79611, publiée le
2025-08-17 à 12:44, 1285 vues
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