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Oeufs à la king de Heinz

A+ a-
1/4 tasse de piment vert haché en gros morceaux
2 cuillerées à table de beurre ou margarine
1 boîte de 10 onces de crème aux champignons condensée Heinz, non diluée
3 cuillerées à table de crème à café ou de lait
1 jaune d'oeuf battu
2 cuillerées à table de piment rouge haché
4 oeufs durs

Dans une casserole, faire sauter le piment vert dans le beurre pour l'attendrir. Incorporer la crème aux champignons et la crème. Réchauffer, en brassant à l'occasion, simplement au point d'ébullition. Incorporer un peu de sauce au jaune d'oeuf, puis ajouter le reste de la sauce. Ajouter le piment rouge. Cuire à feu très bas, en brassant sans cesse, juste au point d'ébullition.

Rendement: environ 1-2/3 tasse de sauce.

Ajouter les oeufs durs, tranchés, à la sauce; réchauffer. Servir sur une rôtie beurrée chaude, des nouilles ou des vol-au-vent.


Source: Heinz
Provenance: Feuillet de recettes des années 1970
Recette # 66292, crée le 2021-10-19 13:21:25 , Vu 135 fois
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