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Oeufs brouillés à l'espagnole au micro-ondes

A+ a-
2 à 3 portions

½ tasse (125 ml) poivron vert ou rouge haché
1 c. à tab. (15 ml) beurre
6 oeufs battus
2 c. à tab. (25 ml) crème sûre
¼ de c. à thé (1 ml) thym
½ tasse (125 ml) tomate finement hachée
½ tasse (125 ml) mozzarella râpé ou ¼ de tasse (50 ml) parmesan râpé

1. Dans une casserole de 1 litre (1 pinte), mélanger le poivron et le beurre. Couvrir et cuire à intensité élevée 1 à 1112 minute, ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le poivron chaud.

2. Entretemps, dans un petit bol à mélanger, battre ensemble les oeufs, la crème sûre et le thym. Verser sur le poivron dans la casserole.

3. Couvrir et cuire à intensité élevée 2-½ à 4 minutes, ou jusqu'à ce que les oeufs soient onctueux et humides, en remuant et en ramenant les parties cuites vers le centre trois fois pendant la cuisson.

4. Incorporer les tomates, saupoudrer le fromage et couvrir. Cuire à intensité élevée 30 secondes à 1 minute.

5. Laisser reposer 1 à 2 minutes.

Recette 70178, publiée le 2022-08-22 à 10:23, 91 vues

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