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Oeufs brouillés au feta de Marie-soleil michon

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VENDREDI 12 SEPTEMBRE

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 à 10 minutes
Portions : 2

Ingrédients
• 5 gros œufs, légèrement battus
• 75 ml (1/3 de tasse) de fromage feta émietté (ou fromage cottage pour une version moins salée, le bocconcini, mozzarella aussi c'est très bon)
• 45 ml (3 c. à soupe) de lait ou de crème 15% à cuisson (ou Belsoy)
• Beurre
• Ciboulette fraîche ciselée au goût (ou aneth)
• Sel et poivre

Préparation
Dans un bol, mélanger les œufs, le fromage et le lait.
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, faire fondre le beurre. Y répartir le mélange d'œufs. Cuire à feu moyen en remuant à la cuillère de bois ou au fouet jusqu'à la cuisson désirée (baveux de préférence). Saler légèrement (selon le type de fromage) et poivrer.
Parsemer généreusement de ciboulette.

http://www.radio-canada.ca/television/ricardo/emission/index.asp?annee=2008&mois=9&jour=8

Source: Marie-soleil michon
Recette # 35856, crée le 2008-09-15 17:00:57 , Vu 1099 fois
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