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Oeufs brouillés au ricotta de Viviane02

A+ a-
3 c. soupe d'huile d'olive
1 tasse d'olives vertes dénoyautées et coupées en 4
1 piment rouge haché
125 g de ricotta émietté
6 oeufs
4 c. soupe de lait
1/2 c. thé de poivre
1/2 c. thé de basilic sec
1/2 tasse de parmesan râpé

Préchauffer le four à broil.
Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les olives et le piment et cuire 3 minutes en remuant souvent.
Ajouter le ricotta en remuant et cuire 2 minutes.
Dans un bol, battre les oeufs , lait, poivre et basilic.
Verser dans la casserole et en remuant constamment cuire jusqu'à presque pris les oeufs .
Retirer du feu et saupoudrer de parmesan.
Glisser au four et faire griller environ 3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Servir.
Donne 2 portions


Source: Viviane02
Recette # 25122, crée le 2008-09-14 08:34:10 , Vu 142 fois
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