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Oeufs de pâques comme les laura secord de Téléphonerouge

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Ingrédients
2/3 tasse (170 ml) lait concentré sucré Eagle Brand
1/2 tasse (125 ml) beurre
1 3/4 lb(5 1/2 tasses)(800 g) sucre à glacer
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
1 c.à thé (5 ml) sel
2 gouttes colorant alimentaire jaune
2 tasses (500 ml) chocolat mi-sucré, râpé
1/2 tasse (125 ml) paraffine, hachée
Méthode
1 Défaire le beurre en crème.
2 Ajouter le sel, la vanille et le lait condensé sucré. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
3 Ajouter le sucre à glacer et pétrir.
4 Prendre 1/3 de la pâte et y incorporer le colorant jaune en pétrissant.
5 Façonner les oeufs en commencant par une petite boule jaune que l'on recouvre ensuite de pâte blanche. La grosseur des oeufs n'a pas d'importance.
6 Faire fondre le chocolat au dessus de l'eau chaude avec la paraffine.
7 Badigeonner les oeufs de chocolat fondu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
8 Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier ciré.
9 Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
10 Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Attention: très,très,très,très sucré!;)

Suggestions : chocolat noir, noix de coco, autres essences que vanille
Truc : congeler avant de tremper

Commentaires des usagers:

Je ne suis pas vraiment d'accord avec le fait que l'on mange de la parrafine, qui est quand même un produit pétrolier.
millard

La paraffine n'est pas obligatoire, mais en mettre évite que le chocolat ne fonde sur les doigts. On peut s'en passer facilement.

Telephonerouge
téléphonerouge

B0njour !! moi aussi je n'aime pas la parafinne ! je mets un peu de graisse crisco et ça fait bien !!!!
camemond

Source: téléphonerouge
Recette # 26453, crée le 2007-03-12 00:00:00 , Vu 3684 fois
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