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Oeufs en coupe au four de Edition nouvelles

Edition nouvelles
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6 portions

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 18 minutes

Température du four : 180 °C (350 °F)

6 tranches de jambon minces

18 feuilles de bébés épinards

30 ml (6 c. à thé) de fromage de chèvre émietté

6 oeufs

30 ml (6 c. à thé) de lait (1 %)

10 ml (2 c. à thé) de ciboulette finement hachée

0.5 ml (1/8 c. à thé) de poivre noir

Vaporiser le fond et les côtés de 6 moules à muffins d'enduit pour la cuisson. Couvrir l'intérieur de chaque moule à muffins avec une tranche de jambon. Ajouter trois feuilles d'épinards sur le jambon, puis 1 c. à thé (5 ml) de fromage de chèvre sur les épinards. Casser doucement un oeuf sur le dessus. À l'aide d'une cuillère, verser 1 c. à thé de lait (5 ml) sur chaque jaune d'oeuf. Saupoudrer de ciboulette et de poivre.

Cuire dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient pris et les jaunes jusqu'à la cuisson désirée, soit 18 à 20 minutes. Passer un couteau à l'intérieur de la paroi des moules pour en dégager les muffins.


Valeur nutritive par oeuf en coupe : 106 calories, 9 g de protéines, 2 g de glucides, 1 g de sucre, 0 g de fibres, 7 g de lipides, 2,5 g de lipides saturés, 0 g de lipides trans, 182 mg de sodium, 202 mg de cholestérol
Source: Edition Nouvelles
Recette # 52782, crée le 2012-09-21 12:23:23 , Vu 777 fois
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