Oeufs farcis au crabe de Marchette


Ce que je n'ai pas fait.... la garniture était quelque peu liquide.
Je vais les bouffer pareil :)
6 oeufs cuits durs
3/4 de tasse de chair de crabe
( moi, conserve de 120 gr . NE PAS OUBLIER D'ÉGOUTTER )
1/2 tasse de céleri haché finement
1 cuil. à thé de moutarde sèche
1/3 de tasse de mayonnaise
Paprika doux ou fumée, a votre gout.
Couper les oeufs en deux; en retirer délicatement les jaunes.
Dans un bol, bien mélanger ensemble la chair de crabe, les jaunes d'oeufs, le céleri haché finement, la moutarde sèche et la mayonnaise.
Avec une poche a patisserie, farcir les moitiés de blanc d'oeufs du mélange.
Les saupoudrer de paprika, et servir.