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Oeufs farçis aux crevettes de Burnbrae

PassionRecettes
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Préparation: 15 minutes

1 boîte (106 g) crevettes cocktail ou petites crevettes, égouttées
6 Oeufs cuits durs FERMES BURNBRAE
1/3 tasse crème sure, ordinaire ou légère (75 ml)
2 c. à thé aneth trais, broyé (10 mL)
1 c. à thé jus de citron (5 mL)
1/2 c. à thé sauce au piment fort (2 ml)
sel et poivre

1. Réserver 12 crevettes pour garnir. Hacher les crevettes qui restent. Couper les œufs sur la longueur. Retirer les jaunes d'œufs et les broyer dans un petit bol. Ajouter et mélanger les crevettes, la crème sure, l'aneth, le jus de citron, la sauce au piment fort, saler et poivrer au goût.

2. À la cuillère, déposer dans les moitiés de blancs d'œufs; garnir des crevettes réservées et de brins d'aneth, si vous le désirez. Servir sans tarder ou recouvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer au plus 1 jour. Donne 12 hors-d'œuvre.

Trucs: Remplacer les crevettes par 1/3 de tasse de chair de crabe en boîte ou congelée, hachée. Remplacer l'aneth par d'autres fines herbes ou épices, si vous le désirez. Essayer avec du thym, du cari en poudre, etc.

Source: BURNBRAE
Provenance: Dépliant de recettes, année 2000
Recette # 26493, crée le 2022-09-14 10:18:26 , Vu 92 fois
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