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Oeufs farcis aux crevettes de Nougat

A+ a-
12 oeufs cuits durs
¾ tasse de mayonnaise
1 c à table de moutarde de Dijon
2 c. à thé de persil frais haché
4 échalotes vertes émincées finement
2 c. à thé de raifort
¼ livre de crevettes cuites, décortiquées, déveinées et hachées
sel et poivre au goût
Paprika pour décorer

Cuire les oeufs, les refroidir, peler et couper en deux, enlever le jaune.
Écraser les jaunes et ajouter tous les ingrédients, bien mêler, farcir les moitiés avec le mélange, mettre dans une assiette de service et saupoudrez de paprika.
Garder au froid jusqu’au moment de servir.
Par : Nougat

Source: Nougat
Recette # 7834, crée le 2004-04-06 00:00:00 , Vu 91 fois
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