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Oeufs farcis aux sardines de Bagosse

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- 6 oeufs cuits dur coupés en 2
- 1/2tas de crème (125ml)
- 1c. à thé d'olives farçies hachées (5ml)
- 2c. à thé de jus de citron
- 1 à 2c. à tab de moutarde de Dijon (moi=mi-mayo mi-mout.)
- 1 boîte de sardines (moi=à l'eau)égouttées et hachées (124gr)
- 2c. à thé de persil haché
- Fines lanières de carotte et de tiges de ciboulette en déco.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec les autres ingrédients.
Farcir les blancs.
Décorer au goût.

12 bouchées.

PS: j'enlève les arêtes, c'est facile mais facultatif pour certains...

Je fais aussi avec; -1c. à thé de câpres hachées à la place des olives
-Saumon rose en boîte 1 filet d'anchois, hachés
à la place de sardines.
- pincée de safran brin de cerfeuil
Source: bagosse
Recette # 33312, crée le 2008-05-23 00:00:00 , Vu 51 fois
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